Представляет собой белое кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, не имеет запаха, сладковатая на вкус (сладость трегалозы составляет примерно 45% от сладости сахарозы). В результате исследований было обнаружено большое количество потенциально возможных направлений применения трегалозы.

1. Участие трегалозы в процессах аутофагии. Японские ученые выявили, что трегалоза вызывает аутофагию. Благодаря аутофагии клетка очищается от мусора. А нарушения в процессах аутофагии приводят к болезни Паркинсона, диабету и даже к раку. Кстати, аутофагия — один из механизмов, благодаря которому, голодание сильно продлевают жизнь многим животным и людям.
2. Профилактитка и восстановление костной ткани. Трегалоза предотвращает потерю костной массы. Трегалоза снижает потерю костной массы за счет разрушения остеокластов (клетки, удаляющие костную ткань посредством растворения минеральной составляющей и разрушения коллагена).
3. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний. Трегалоза омолаживает сосуды, радикально снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Регулярное употребление трехалозы увеличивает синтез оксида азота, регулирующего артериальное давление. Трегалоза смогла снизить у испытуемых воспаление, а так же жесткость артерий — за счет все того же процесса аутофагии, омолаживающего клетки тканей сосудов путем их очищения.
4. Профилактика рака и диабета 2 типа. Трегалоза снижает вероятность возникновения рака и сахарного диабета 2 типа Соматомедин С (или инсулиноподобный фактор роста ИФР-1) — это белок, который регулирует усвоение клетками глюкозы, активно помогает росту и развитию тканей организма, попутно управляя различными механизмами старения. Его повышенный уровень может спровоцировать онкологию, диабет, сердечные недуги, вызывая еще, помимо прочего, такую неприятную вещь как раннее одряхление. Трегалоза помогает снизить уровень глюкозы в крови после приема пищи у здоровых людей с более высокими уровнями глюкозы после приема пищи в пределах нормального диапазона и, следовательно, может способствовать предотвращению патологий.
5. Профилактика печеночных заболеваний. Трегалоза меняет способ обработки этим органом питательных веществ, вызывая через активацию управляющего гена повышение чувствительности организма к инсулину. Проще говоря, наш дисахарид лишил печень глюкозы, что спровоцировало целый каскад благоприятных для здоровья эффектов. Теперь, потребляя трегалозу, люди могут начать постепенно избавляться от вызываемого простыми сахарами метаболического синдрома — группы связанных состояний, включающих излишние жировые отложения, диабет и ожирение печени. Помогает эффективно бороться с лишним весом.
6. Обладает антидепрессивными свойствами. Шесть лет назад ученые Бен-Гурионского университета Негева проделали исследование на мышах с симптомами шизофрении. По ходу эксперимента этих животных три недели поили 1-2% раствором трехалозы, замеряя их двигательную динамику. Последняя напрямую связана с настроением мышей, которые, испытывая подавленное психологическое состояние, замирают на долгое время, не проявляя никакой физической активности. Трегалоза у мышей резко увеличила количество совершаемых ими телодвижений, работая как антидепрессант.
7. Для красоты кожи изнутри и в косметологии. Трегалоза способствует нормализации гидратации, сохраняя на должном уровне так называемый природный увлажняющий фактор (NMF) эпидермиса кожи. Это обширная группа веществ, включающая аминокислоты, PCA, лактаты, сахара, соли, мочевину, различные пептиды. Все эти вещества работают вместе, чтобы сохранить поверхность кожи неповрежденной, упругой, увлажненной. С возрастом NMF постепенно истощает свой ресурс, а при частом воздействии чистящих средств и спиртов этот процесс сильно ускоряется. Результат —сухая, чувствительная, беспрестанно шелушащаяся кожа. Попадая на верхний слой эпидермиса, трегалоза притягивает к его клеткам молекулы воды, поддерживая естественное увлажнение на нужном уровне. По сути она одна заменяет собой множество компонентов NMF, для полновесного косметического ухода требуя только питательную основу, которую традиционно изготавливают из гиалуроновой кислоты или мочевины.
8. Трегалоза продлевает жизнь. Учеными из Японии были получены интересные результаты по выживаемости Нематод (круглые черви) результаты предполагают, что трегалоза подавляет старение, противодействуя внутренним или внешним стрессам, которые нарушают гомеостаз белков. Применение трегалозы увеличивает продолжительность жизни за счет снижения уязвимости к внутренним или внешним стрессам, трегалоза продлевает молодость в отношении репродуктивной активности, физиологии и внешнего вида. Трегалоза повышает термотолерантность (устойчивость) и подавляет агрегацию (слипание) полиглутамина (часть белка, которая содержит глутаминовые аминокислоты).